Da grande amante di ortaggi quale sono, non potevo non proporvi questo esperimento super riuscitissimo! Ho fatto una sfoglia al pomodoro e ho lasciato il ripieno abbastanza umido visto che non ho aggiunto altro oltre agli ortaggi, volendo ovviamente si possono abbinare anche fior di latte, ricotta e qualsiasi altro…

Premessa: non voglio in alcun modo paragonarla alla classica pizza napoletana perchè quella è sacra, tuttavia la pizza di cavolfiore è una valida alternativa super light fatta apposta per chi vuole mantenersi leggero, è gluten-free e inoltre si tratta di una simpatica proposta anche per i più piccini che non…

Questa è la mia versione certamente più light (ma non per questo meno buona) della famosa Quiche Lorraine! Light perchè la base della sfoglia non contiene burro ma solo olio evo mentre nel ripieno ho sostituito la panna con la ricotta di mucca. Anche per la farina utilizzate quella che…