Vi mostro il mio salvapranzo dell’ultimo minuto, gentilmente offerto da Stuffer ad una povera ragazza sommersa da un mare di libri che non trova il tempo di fare nulla 😂 la crema di zucca l’ho fatta qualche settimana fa e siccome bastava per un esercito ne ho congelata una parte e l’ho scongelata stamattina per l’occasione. Accompagno il tutto con dell’ottimo pane di segale fresco.. buon appetito! ❤
Ingredienti
1 confezione di falafel di ceci stuffer da 160gr
300 gr di zucca
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio evo
1 pizzico di pepe
Procedimento
Iniziamo dalla vellutata di zucca. Pulite e tagliate la cipolla e la zucca (a dadini) e mettetele a cuocere con un po’ di acqua (anche brodo vegetale se ne avete a disposizione) finchè non si sarà raggiunta una consistenza bella morbida, si devono praticamente sfaldare. A questo spunto aggiungete un cucchiaio di olio evo, un pizzico di pepe e frullate il tutto fino ad ottenere una crema fluida. Nel frattempo mettete a cuocere in forno preriscaldato i vostri falafel a 180° per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura. Servite e gustateli ancora caldi! 😏
